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“南山蔬菜配送”告诉你有关茄子的秘密

发布者:深圳市鲜态园生态农业集团有限公司
日期:2024-03-15
浏览次数:88次
发布者:深圳市鲜态园生态农业集团有限公司
日期:2024-03-15
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   平时我很喜欢吃茄子,但还不知道它的营养价值这么高,看来是要多吃点。其实蔬菜的营养价值都很高,可能有些我们只是不了解,现在就让南山蔬菜配送来告诉你有关茄子的知识。
  茄子是我们生活中较为常见的一种蔬菜,茄子的营养价值很高,这不容我们忽视。

  茄子可以活 血止痛。这个功效很少听吧。

  茄子的吃法,荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。

  茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生 素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动 脉硬化和出血性紫癜。

  茄子它属于寒凉性质的食物。所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。然而注意的是消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。
 
    茄子能散血、消肿、宽肠。所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热 黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃。《本草纲目》介绍,将带蒂的茄子焙干,研成细末,用酒调服治 疗肠风下血;《滇南本草》主张用 米汤调服,更为妥当,因为肠风下血和痔疮出血,都不宜用酒。把带蒂茄子焙干,研成细末,更常作外用。

   没想到茄子不有这些功效,有些我们还真不知道,现在了解了吧。你可以按照自己的情况去吃。

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